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Situé face à la mer et avec une terrasse de rêve, le restaurant Arrozante de l'hôtel Barceló Punta Umbría Mar accueille les convives dans un cadre incomparable, avec une proposition gastronomique basée sur des plats de riz d'auteur, où saveur et qualité des matières premières sont les maîtres mots. Arrozante mise sur une cuisine au contact du terroir et des recettes traditionnelles espagnoles, avec des spécialités de riz élaborées à partir d’un ingrédient vedette : le riz bombita de l’Albufera de Valence. Un riz d'auteur cultivé de façon artisanale dans la région de Ribera Baixa à Valence, berceau de la paella et de la culture du riz dans la péninsule ibérique, qui a libéré la passion des chefs les plus célèbres du pays.
Arrozante est plus qu’un restaurant ; c’est un concept gastronomique avec le riz comme fil conducteur, bénéficiant de l’accompagnement de Carlos Otaola et José Luis Chaparro, l’un des meilleurs maestros du riz espagnol. L'ingrédient vedette de sa carte est le riz bombita de l'Albufera de Valencia, avec lequel est élaborée la paella traditionnelle de Valence, le riz noir ou "senyoret", et les riz en bouillon déclinés en plusieurs versions au homard, à la seiche et à la courge, ou encore à la queue de taureau.
Arrozante dispose également d'une carte variée d'entrées, avec de grands classiques de la gastronomie espagnole où les produits de la mer ont la vedette, ainsi que les fideuás et différentes variétés de fruits de mer. Pour les plus petits, le restaurant propose un menu enfant et des entrées à la carte.
Informations :
En moyenne et basse saison, ouvert le samedi et le dimanche.
En haute saison, ouvert tous les jours.
Le restaurant à la carte n’est pas inclus dans le prix du régime.
Ce restaurant est exclu des remises du programme de fidélité MyBarceló.
Consultez la carte ici
Le restaurant propose une grande sélection de plats de la gastronomie espagnole
Arrozante est spécialisé dans les plats de riz d'auteur élaborés à partir d'ingrédients de première qualité
Le restaurant dispose d’une terrasse avec vue sur la mer et sur une forêt de pins, dans un cadre très chaleureux
La carte d'Arrozante inclut un menu enfant et des plats à la carte pensés pour les plus petits
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