Restaurant Canfranc Express
Situé dans un ancien wagon de train rénové, Canfranc Express est un restaurant gastronomique dirigé par le chef Eduardo Salanova et la responsable de salle Ana Acín. Détenteur d'une Étoile Michelin et d'un Soleil Repsol, l'objectif principal de sa cuisine est de récupérer l'héritage culinaire aragonais et d'éveiller l'émotion à travers les saveurs, les textures et les produits typiques de la région en utilisant des techniques d'avant-garde, tout en préservant l'essence de la meilleure cuisine locale. Un voyage gastronomique exclusif avec Canfranc comme point de départ.
L'essence de Canfranc À CHAQUE BOUCHÉE
L’offre gastronomique de Canfranc Express naît du lien profond entre le territoire et sa tradition culinaire. Chaque menu met en valeur les produits de saison et les produits aragonais, réinterprétant les recettes et les saveurs traditionnelles avec une vision contemporaine et une technique soignée. En résulte une cuisine signature qui respecte l'origine de chaque ingrédient et transforme le patrimoine gastronomique des Pyrénées en une expérience unique, où histoire, paysage et haute cuisine cohabitent en parfaite harmonie.
Contact
Téléphone pour la réservation
+34 974 561 900
Horaires
Ouvert du mercredi au samedi pour le déjeuner déjeuner.
Note : fermé du 1ᵉʳ novembre au 13 décembre pour la fin de la saison.
Information
Réservation requise : canfrancestacion.gastro@royalhideaway.com
Pourquoi choisir Canfranc Express
Emplacement
Un wagon original du XXe siècle
Qualité et authenticité
Une cuisine de caractère et les meilleurs produits locaux
Nous mettons en avant la gastronomie de notre terre à travers des recettes où la qualité est la protagoniste
Eduardo Salanova & Ana Acín
