Cuisine d'auteur
Une cuisine logique, bien fondée et cohérente, sans artifices qui altèrent l'essence du plat. Le chef Juan Carlos Padrón, originaire de Tenerife, offre une combinaison parfaite de produits locaux et des meilleurs produits internationaux.
Nos récompenses
El Rincón de Juan Carlos du Royal Hideaway Corales Resort est décoré de 2 Étoiles Michelin ainsi que 3 Soleils Repsol qui récompensent le savoir-faire des frères Padrón. En 2019, Juan Carlos Padrón a également été élu « Chef de l’Avenir » par l’Académie internationale de la gastronomie.
Héritiers d'une saga liée à la gastronomie
Les frères Padrón sont issus d'une famille consacrée depuis toujours à la gastronomie et à la recherche de nouvelles saveurs. Ce sont leurs parents, Carlos Padrón et Ina León, qui leur ont transmis le savoir et la passion, ainsi qu'une méthode de travail qui leur a permis d'obtenir une reconnaissance internationale, avec la deuxième étoile Michelin attribuée à ce restaurant situé à l'hôtel Royal Hideaway Corales Beach.
Cuisine de haut niveau
L'espace
Situé à 40 mètres au-dessus de l'océan et offrant une vue imprenable sur la mer, El Rincón de Juan Carlos au Royal Hideaway Corales Resort est sans aucun doute l'un des restaurants les plus exceptionnels des îles Canaries. Sans rien perdre de l'atmosphère intimiste et familiale qui caractérise le restaurant depuis toujours, celui-ci s'est installé en 2021 dans ses locaux actuels, au sein de l'hôtel Royal Hideaway Corales Beach. La rénovation complète, menée par la décoratrice d'intérieur Mercè Borrell, a été conçue pour permettre aux frères Padrón et à leur équipe de continuer à se développer sur le plan gastronomique.
La cave
María José et Raquel, sommelières, dirigent la salle et la cave à vin. Une carte des vins soignée et des accords qui accompagnent les plats de Juan Carlos et Jonathan pour se sublimer mutuellement. De véritables joyaux locaux, nationaux et internationaux qui cherchent à refléter la personnalité de la terre où ils sont cultivés et de ceux qui les élaborent.
Une cuisine à l'identité marquée
Restaurants du Royal Hideaway Corales Resort
Des restaurants aux saveurs exotiques, sélectes, uniques et modernes. La gastronomie du Royal Hideaway Corales Resort se distingue par sa cuisine de haute qualité où vous pourrez profiter de sensations sans précédent.
San Hô
San Hô, c’est la recherche, le voyage et le métissage, mais aussi la saveur, la technique et la proximité : la meilleure cuisine au départ et à l’arrivée des Canaries depuis le Royal Hideaway Corales Beach Hotel.
Il Bocconcino
La tradition culinaire riche et infinie de l’Italie fait son chemin jusqu’à l’hôtel Royal Hideaway Corales Suites. Haute cuisine grâce à une évolution constante et une approche contemporaine.
Starfish Atlantic Grill
Chez Starfish, gastronomie et durabilité vont de pair. Sa cuisine est basée sur le bon sens, dans le respect du produit et de l'environnement. Guidé par la constance, la conscience et l'engagement, chaque plat raconte une histoire de respect pour la nature.
La Trattoria
Une célébration de la tradition authentique de la gastronomie italienne conçue pour être partagée en famille. Une expérience mémorable remplie de moments heureux à l'hôtel Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
Nao Atlantic Food Experience transforme le dîner en une célébration thématique, où les saveurs de différentes cultures se rencontrent dans un format unique. Une sélection soignée de plats froids et de desserts, sous forme de buffet, s'accompagne d'une délicieuse cuisine en direct.
Informations sur El Rincón de Juan Carlos
Téléphone : +34 922 757 900 - Ext. 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp) / +34 922 86 80 40
E-mail : info@elrincondejuancarlos.es
Politique d’annulation
Si vous ne pouvez pas assister, veuillez annuler votre réservation par e-mail, par téléphone ou en utilisant le lien d’annulation fourni par le système au moins 24 heures à l’avance. Autrement, le système facturera 150 € par convive sur la carte de crédit fournie.
Code vestimentaire
Décontracté chic.
Intolérances alimentaires
En cas d’allergie ou d’intolérance à un aliment, veuillez contacter l'hôtel avant d'effectuer la réservation.
En raison de sa complexité, il n'est pas possible d'adapter le menu dégustation aux personnes végétariennes, allergiques aux poissons ou aux fruits de mer.
Liste d'attente
Si la date que vous avez choisie n'est pas disponible, vous pouvez envoyer un e-mail à corales.royalconcierge.beach@royalhideaway.com pour vous inscrire sur la liste d'attente.
Accès à l'espace
L'âge minimum pour accéder à l'espace est de 16 ans.
