Cuisine du monde à base de produits canariens
Cette proposition gastronomique unique, que le chef lui-même définit comme une cuisine itinérante et métissée, articule un parcours autour des cuisines du monde entier, tout en mettant à l'honneur les meilleurs produits et producteurs des îles Canaries.
Nos récompenses
En plus d'une Étoile MICHELIN et d'un Soleil REPSOL, le restaurant San Hô de l'hôtel Royal Hideaway Corales Resort a été élu Meilleur Restaurant des îles Canaries lors des XXXVIIIe Prix nationaux de la gastronomie du Diario de Avisos. Son chef, Adrián Bosch, a été nommé meilleur chef des îles Canaries en 2012 et finaliste du prestigieux concours du Meilleur Chef d'Espagne en 2016.
Un voyage culinaire, une expérience multiculturelle
Depuis 2020, Adrián Bosch fusionne les saveurs locales et s'ouvre à une diversité d'influences culturelles. Bosch définit cette cuisine comme un voyage qui commence dans les îles Canaries et s'ouvre sur le monde, reposant sur le travail quotidien, la persévérance, le savoir-faire et une passion infinie pour la découverte.
Une vue panoramique sur le monde
L'espace
L'utilisation du bois et de la pierre confère une atmosphère chaleureuse à cet espace de l'hôtel Royal Hideaway Corales Beach, afin que les convives y trouvent un havre de tranquillité. Un lieu intemporel pour déguster sans hâte. Sa salle à manger contemporaine est reliée à l'extérieur grâce à ses baies vitrées panoramiques et est complétée par une terrasse accueillante donnant sur le jardin et l'océan à perte de vue.
La cave
La cave à vin du restaurant San Hô vous invite à un voyage œnologique inoubliable et vous propose une sélection unique de vins de petits producteurs, qui capturent l'essence des îles Canaries. De plus, elle propose une carte soigneusement élaborée de vins nationaux et internationaux pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Une cuisine à l'identité marquée
Restaurants du Royal Hideaway Corales Resort
Des restaurants aux saveurs exotiques, sélectes, uniques et modernes. La gastronomie du Royal Hideaway Corales Resort se distingue par sa cuisine de haute qualité où vous pourrez profiter de sensations sans précédent.
El Rincón de Juan Carlos
Un regard gourmand sur la cuisine d’auteur. Des créations raffinées de l’hôtel Royal Hideaway Corales Beach qui ont la capacité d’enthousiasmer, synthétisées dans un menu dégustation avec vue sur l’océan.
Il Bocconcino
La tradition culinaire riche et infinie de l’Italie fait son chemin jusqu’à l’hôtel Royal Hideaway Corales Suites. Haute cuisine grâce à une évolution constante et une approche contemporaine.
Starfish Atlantic Grill
Chez Starfish, gastronomie et durabilité vont de pair. Sa cuisine est basée sur le bon sens, dans le respect du produit et de l'environnement. Guidé par la constance, la conscience et l'engagement, chaque plat raconte une histoire de respect pour la nature.
La Trattoria
Une célébration de la tradition authentique de la gastronomie italienne conçue pour être partagée en famille. Une expérience mémorable remplie de moments heureux à l'hôtel Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
Nao Atlantic Food Experience transforme le dîner en une célébration thématique, où les saveurs de différentes cultures se rencontrent dans un format unique. Une sélection soignée de plats froids et de desserts, sous forme de buffet, s'accompagne d'une délicieuse cuisine en direct.
Informations du Restaurant San Hô
Téléphone : +34 922 757 900 - Ext. 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp)
E-mail : corales.royalconcierge.beach@royalhideaway.com
Horaires
Dîners. Réservation obligatoire.
Ouvert de 18h30 à 21h30.
Fermé le mardi et le mercredi.
Code vestimentaire
Décontracté chic. Les chaussures et vêtements de sport, de piscine ou de plage ne sont pas autorisés.Pour les hommes, les débardeurs ne sont pas autorisés.
Intolérances alimentaires
En cas d’allergie ou d’intolérance à un aliment, veuillez contacter l'hôtel avant d'effectuer la réservation.
Accès à l'espace
L'âge minimum pour accéder à l'espace est de 16 ans.
