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Hôtel
Restaurant Chez Lumière au Royal Hideaway Sancti Petri
Chez Lumière est devenu the place to be à Sancti Petri. Situé au Royal Hideaway Sancti Petri et inclus dans le Guide Repsol 2026, ce nouvel espace gastronomique s'inspire des brasseries françaises et bénéficie de l'accompagnement du chef Juanlu Fernández, détenteur de deux étoiles Michelin et de deux Soleils Repsol.
En plus de son emplacement privilégié au bord de la vaste plage de La Barrosa, Chez Lumière se distingue par son architecture et sa décoration d'intérieur très soignées. Un projet signé par l'architecte et décorateur Jean Porsche, évoquant aussi bien les charmants cafés de Saint-Germain que les patios typiques de Cadix.
Informations
Chez Lumière allie saveur, produit et cuisson à feu doux. Il réunit à sa table les meilleures matières premières locales et étudie en profondeur l'origine et la saison de chaque produit. Cette approche donne vie à un menu qui fusionne de façon surprenante la nouvelle cuisine et les recettes de Cadix. La qualité exceptionnelle de ses ingrédients est l'un des facteurs qui expliquent l'inclusion du restaurant dans le Guide Repsol 2026.
Une expérience gastronomique 360º qui s'accompagne d'une sélection de vins locaux, nationaux et internationaux cherchant à sublimer la personnalité de chaque plat, créé par Juanlu Fernández exclusivement pour Chez Lumière.
Téléphone réservations
+34 956 242 790
Information
sanctipetri@royalhideaway.com
Restaurant Chez Lumière
recommandé au Guide Repsol 2026.
L'équipe à la tête de Chez Lumière
Juanlu Fernández
Chef
Né à Jerez de la Frontera en 1984, Juanlu Fernández a commencé à travailler dès l'âge de 13 ans dans une boulangerie avec son oncle à San José del Valle (Cadix), découvrant pour la première fois les ingrédients qui constitueraient la base de sa formation. Son intérêt pour la cuisine et son désir d'apprendre l'ont amené à devenir quelques années plus tard le disciple de Martín Berasategui, avec qui il travaillera jusqu'à reprendre les rênes d'Aponiente en tant que chef de cuisine.
À 33 ans, il décide d'explorer sans limites les possibilités de sa cuisine afin d'exprimer sa personnalité et sa fougue culinaire. Il ouvre ainsi LÚ, obtenant sa première étoile Michelin en moins d'un an. Depuis 2022, Fernández est le chef de cuisine du restaurant Chez Lumière.
Pourquoi choisir Chez Lumière ?
Situation
Au bord de la côte de Cadix et vue sur la mer
Innovation
Haute cuisine franco-andalouse
Décoration d'intérieur
Un design d'auteur
Qualité
Des produits d'excellente qualité
"Chez Lumière, nous allons à la rencontre du patrimoine culinaire classique français et nous le retouchons avec des ingrédients de notre terre et quelques touches de folie"
Juanlu Fernández, chef de Chez Lumière
Vous pouvez être intéressé par
Autres restaurants du Royal Hideaway Sancti Petri
Atunante
Le restaurant Atunante propose un concept unique autour du thon et de l'enracinement de cette espèce dans la culture culinaire de Cadix. Une expérience 100% locale à travers des plats et des recettes qui surprendront vos papilles.
Téléphone réservations
+34 956 242 790
Restaurant Buffet Almadraba
Situé face à la piscine principale de l'hôtel et entouré d’une magnifique terrasse, Almadraba offre une délicieuse variété gastronomique, spécialisée dans la cuisine méditerranéenne et internationale, avec des options pour tous les goûts.
Téléphone réservations
+34 956 242 790
Beach Club La Bahía
Parmi les jardins tropicaux exotiques se trouve La Bahía, un restaurant avec une extraordinaire vue sur les piscines et une excellente offre de poissons frais et de fruits de mer, ainsi qu'une grande variété de plats traditionnels et à base de riz.
Saarq
Profitez de la soirée dans notre Music Lounge Saarq. Décoré dans un style indien, nos DJ vous proposent la meilleure musique de la région.
Ouvert les vendredis et samedis soirs (selon la saison, consultez les horaires auprès de l'hôtel).
Galerie
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