فن الطهي في جزر الكناري يرتقي إلى مستوى الفن
في كل موسم، يتعمق مطعم Cráter Identidad Canaria في مكونات ووصفات إحدى جزر الكناري الثمانية، ليقدم اقتراحًا معاصرًا في فن الطهي يشيد ببراكينها وأراضيها وعاداتها. يقوم الشيف إدواردو دومينغيز، برفقة المنتجين المحليين والحرفيين والمؤرخين، بتحويل هذه الثروة إلى تجربة طهي فريدة ومتطورة باستمرار.
الشيف
حصل إدواردو دومينغيز، وهو طاهٍ ولد في تينيريفي، على لقب أفضل طاهٍ في جزر الكناري عام 2016. بفضل شغفه الدؤوب لاكتشاف النكهات والتقنيات الجديدة، عززت مسيرته المهنية في مطعم كريتر بفندق رويال هايداواي كوراليس فيلاز سمعته كمبتكر يجمع بين التقاليد والحداثة في كل طبق.
رحلة تذوق طعام من قلب البركان
يصف إدواردو دومينغيز اقتراحه في مجال الطهي في مطعم CRÁTER بأنه رحلة عبر الجزر، حيث يمثل كل طبق تجسيدًا للطاقة المتراكمة في الأرض البركانية. مستوحاة من طبيعة ومناظر الجزر، تتغير قائمة الطعام في كل موسم لتقديم تجربة تمزج بين التاريخ والإبداع وروح جزر الكناري.
استمتع بنبض جزر الكناري
المساحة
تطل فوهة هوية جزر الكناري على المحيط الأطلسي بمناظر خلابة. يوفر تصميمها الداخلي، بمواده الطبيعية مثل الحجر والخشب، إحساساً بالارتباط بالأرض البركانية. يتميز المطعم بمطبخ مفتوح حيث يمكن للزبائن مشاهدة الطاهي أثناء عمله، بالإضافة إلى شرفة خاصة لتجربة حميمة ومريحة.
مصنع النبيذ
يقدم قبو النبيذ في مطعم كريتر بفندق رويال هايداواي كوراليس فيلاز مجموعة مختارة بعناية من أنواع النبيذ الكناري من منتجين صغار يجسدون جوهر الأرخبيل. تم تصميم قبو النبيذ هذا، الذي يضم مجموعة من النبيذ الوطني والعالمي، ليرافق كل طبق ويعززه، مما يوفر تجربة نبيذ تتناسب تمامًا مع الهوية البركانية للمطعم.
مطبخ ذو هوية
مطاعم في رويال هايداواي كوراليس فيلاز
اكتشف تجربة طعام استثنائية تناسب جميع الأذواق في فندق رويال هايداواي كوراليس فيلاز الحصري، والذي يقدم عروضاً محلية وعصرية في مجال الطهي. في مطاعمنا، يمكنك اكتشاف تجربة طهي استثنائية وفريدة من نوعها من خلال مطبخ يعتمد على الهوية البركانية لجزر الكناري، وفن النار والجمر، والكوكتيلات الراقية.
Bonfire
يقدم هذا المطعم مأكولات تعتمد على تقنيات النار والجمر القديمة، مع منتجات مختارة، مما يوفر تجربة طعام أصيلة مليئة بالغموض في بيئة ترحيبية.
Materia Elemental Bar
بار كوكتيلات عصري ومتطور، يجمع بين المكونات والتقنيات الحديثة لابتكار مزيجات متوازنة وموحية تعيد إحياء الكلاسيكيات.
ماتيريا بار المسبح والوجبات الخفيفة
يقدم المطعم تشكيلة مريحة من المقبلات المبتكرة والكوكتيلات المثالية، وهو مثالي للاستمتاع به بجانب المسبح مع قائمة طعام سهلة الوصول ومنعشة في جو مريح.
معلومات عن مطعم كريتر
إذا كان لدى أي من الضيوف حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله، فيرجى الاتصال بنا قبل إجراء الحجز.
المواعيد
وجبات العشاء. الحجز المسبق مطلوب.
يفتح من الساعة 6:30 مساءً إلى الساعة 9:30 مساءً.
مغلق أيام الأحد والاثنين
قواعد اللباس
ملابس أنيقة غير رسمية
ممنوع ارتداء الأحذية أو الملابس الرياضية، وملابس السباحة أو ملابس الشاطئ. لا يُسمح للرجال بارتداء القمصان بلا أكمام.
