Ресторан 1928 года
Гастрономический ресторан, основанный в 1928 году, отдает дань уважения историческим связям между Испанией и Францией, предлагая кулинарные решения, объединяющие лучшие традиции обеих стран. Под руководством шеф-повара Эдуардо Салановы и менеджера ресторана и сомелье Аны Асин их кухня переосмысливает французские рецепты в современном ключе, постоянно отсылая к продуктам и арагонской кухне. Эксклюзивный гастрономический опыт, воспевающий наследие Международного вокзала Канфранк и его роль как места встречи двух культур.
ЗАПИРЕНСКАЯ КУХНЯ
Традиция и территория
Вдохновленный историческим банкетом, состоявшимся во время открытия международного вокзала Канфранк в 1928 году, ресторан предлагает гастрономическое путешествие по арагонской и французской кухням обеих сторон Пиренеев. В их дегустационных меню классические блюда переосмыслены с использованием современных техник и тщательного отбора сезонных ингредиентов, в результате чего получается изысканная кухня, где баланс между традициями, креативностью и качеством продуктов определяет каждое блюдо.
Контакты
Номер телефона для бронирования
+34 974 561 900
Время работы
Открыто со вторника по субботу на ужин.
Примечание: Закрыто с 1 ноября по 2 декабря в связи с окончанием сезона.
Информация
Предварительное бронирование обязательно: canfrancestacion.gastro@royalhideaway.com
1928 год родился в результате столкновения двух территорий, двух культур и единого понимания гастрономического совершенства.
Эдуардо Саланова & Ана Ачин
