Restaurante Canfranc Express
Ubicado en un antiguo vagón rehabilitado, Canfranc Express es un restaurante gastronómico liderado por el chef Eduardo Salanova y la directora de sala Ana Acín. Poseedor de una estrella Michelin y un Sol Repsol, su cocina tiene como principal objetivo recuperar el legado culinario aragonés y despertar la emoción a través de sabores, texturas y productos típicos de la región mediante técnicas de vanguardia, preservando en todo momento la esencia de la mejor cocina local. Un exclusivo viaje gastronómico con Canfranc como punto de partida.
La esencia de Canfranc EN CADA BOCADO
La propuesta gastronómica de Canfranc Express nace del profundo vínculo entre el territorio y su tradición culinaria. Cada menú pone en valor los productos de temporada y la despensa aragonesa, reinterpretando recetas y sabores de siempre con una visión contemporánea y un cuidado trabajo técnico. El resultado es una cocina de autor que respeta el origen de cada ingrediente y convierte el patrimonio gastronómico del Pirineo en una experiencia única, donde historia, paisaje y alta cocina conviven en perfecta armonía.
Contacto
Teléfono de reservas
+34 974 561 900
Horario
Abierto de miércoles a sábado en horario de comidas.
Nota: Cerrado del 1 de noviembre hasta el 13 de diciembre por fin de temporada.
Información
Necesaria reserva previa: canfrancestacion.gastro@royalhideaway.com
Por qué elegir Canfranc Express
Localización
Un vagón original del siglo XX
Calidad y autenticidad
Cocina con carácter y el mejor producto local
Reivindicamos la gastronomía de nuestra tierra a través de recetas donde la calidad es la protagonista
Eduardo Salanova & Ana Acín
