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Hotel
Sanjiva Jakarta, The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel
Ubicado en The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel, Sanjiva Jakarta es un destino gastronómico contemporáneo de cocina indonesia que recupera sabores olvidados del archipiélago de Nusantara y su patrimonio cultural a través de experiencias culinarias modernas basadas en la cultura indonesia y el arte de contar historias. Su nombre proviene de la palabra sánscrita Sañjīva (सञ्जीव), que significa «dar vida de nuevo» o «revitalización».
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Información
Sanjiva recupera la esencia de la cocina indonesia reinterpretando recetas ancestrales, especias autóctonas y tradiciones culinarias desde una perspectiva contemporánea y sofisticada. En un país formado por miles de islas, cada una con un legado gastronómico propio, la riqueza de sabores, rituales y conocimientos transmitidos de generación en generación constituye un patrimonio cultural único. Sin embargo, con el paso del tiempo, muchas de estas tradiciones han ido quedando en el olvido.
Nacido con la voluntad de preservar y dar nueva vida a este valioso legado, Sanjiva transforma la memoria culinaria de Indonesia en una propuesta actual y vibrante, concebida no como un ejercicio de nostalgia, sino como una celebración de una cultura viva en constante evolución. Su inspiración surge de las cocinas tradicionales del archipiélago, las históricas rutas de las especias, las recetas familiares heredadas, las técnicas ancestrales, los mercados locales y los festines ceremoniales que han dado forma a la identidad gastronómica del país.
Cada creación rinde homenaje a sus orígenes, respetando la artesanía y el saber hacer que la hacen posible, al tiempo que los presenta con elegancia y creatividad. Ubicado en The Orient Jakarta, Sanjiva encarna el espíritu de la Indonesia contemporánea: diversa, auténtica, orgullosa de sus raíces y abierta al mundo.
Horario
Todos los días de 12:00 a 22:00
Descubre los servicios destacados del Sanjiva Jakarta
Sabores de Nusantara
Interpretaciones contemporáneas de los clásicos de la cocina indonesia
Recetas tradicionales
Inspiradas en recetas y tradiciones olvidadas
Ingredientes locales
Celebran los productos regionales y las especias de Indonesia
Gastronomía refinada
Un entorno elegante acompañado de la cálida hospitalidad indonesia
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Otros restaurantes del The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel
Salón Biblioteca
Con una fascinante decoración de inspiración oriental, el Salón Biblioteca ofrece momentos únicos a quienes disfruten su encantador té de la tarde.
Horario
Todos los días de 10:00 a 22:00
Pool Bar
Con acceso directo desde la piscina infinity, este bar es ideal para disfrutar de un cocktail con vistas al skyline de la ciudad.
Horario
Todos los días de 6:00 a 22:00
Café Cali
Exclusivo club diurno en la azotea del hotel desde donde disfrutar de unas vistas panorámicas de 360 grados de la ciudad de Yakarta.
Horario
De lunes a jueves de 16:00 a 23:00
Viernes de 16:00 a 01:00
Sábados y domingos de 11:00 a 01:00
Furusato Izakaya
Restaurante tradicional japonés para una auténtica experiencia nipona
Horario
Comida de 11:00 a 15:15.
Cena de 17:30 a 22:00.
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