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Hotel
Restaurante Sa Tanca en Barceló Nura
Sa Tanca
El restaurante Sa Tanca, ubicado en el hotel Barceló Nura, representa la fusión perfecta entre la esencia culinaria de Menorca y la tradición gastronómica italiana, unidas por los valores de la dieta mediterránea. Esta combinación da lugar a una propuesta equilibrada, auténtica y profundamente sabrosa. La cocina de Sa Tanca se basa en ingredientes de máxima calidad y proximidad, destacando auténticos tesoros de la isla como el aceite de oliva menorquín, vinos de pequeñas bodegas locales y productos cultivados en la tierra menorquina. La carta ha sido diseñada por el chef italiano Marco Jacoby, elegido por su profunda admiración por el producto local. Su filosofía culinaria apuesta por ingredientes frescos, carnes a la brasa, frutas y verduras de temporada, y una cuidada selección que combina tradición y vanguardia en cada plato.
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Información
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Fotos del espacio
Este espacio nace de la inspiración en el vínculo histórico entre Italia y Menorca, una conexión que se remonta a más de dos mil años. El Mediterráneo ha sido siempre el puente entre estas dos tierras, unidas por una esencia común: la dieta mediterránea, símbolo de salud, sabor y tradición. Bajo el Imperio Romano, Menorca fue conquistada por Quinto Cecilio Metelo, quien descubrió dos tesoros culinarios que aún perduran: el aceite de oliva y el vino. Hoy, esos mismos tesoros son el alma de la propuesta gastronómica de Sa Tanca.
La cocina de Sa Tanca transmite autenticidad y frescura en cada bocado, gracias al uso de productos ecológicos certificados, carnes y pescados de la isla, y elaboraciones cuidadas al detalle. El chef Marco Jacoby, apasionado del producto menorquín, integra ingredientes como la langosta, el atún rojo o el aguacate en recetas que combinan tradición y creatividad, elevando cada plato a una experiencia sensorial.
El restaurante cuenta además con un espacio exterior rodeado de vegetación y piedra natural, donde la cocina italiana respira a través del paisaje menorquín. Las “tancas”, muros de piedra que protegen los cultivos, simbolizan ese vínculo ancestral entre tierra y mesa: autosuficiencia, respeto por la naturaleza y una herencia cultural que se saborea en cada plato.
Información de interés:
- El restaurante dispone de terraza
Horario
De miércoles a sábado: 20:00h a 22:00h.
*Horarios orientativos, variables en función de temporada y ocupación.
Información
El restaurante dispone de terraza
Menú e intolerancias
Menú apto para celíacos y platos vegetarianos. Deberá ser avisado con antelación.
Servicios destacados
Descubre los servicios destacados del restaurante Sa Tanca
Amplia selección gastronómica
El restaurante dispone de una amplia y variada selección de platos de la gastronomía local española para todos los paladares.
Cocina de cercanía
La cocina de Sa Tanca gira en torno al producto local y de temporada, siendo los pescados y la carne sus dos grandes especialidades
El mejor producto menorquín
Los fogones de Sa Tanca llevan a la mesa la mejor materia prima de la isla, con propuestas como el cordero menorquín, el cabracho, la langosta, el hinojo marino, el queso mahonés, la langosta, el atún rojo o el aguacate.
Diseño
El diseño del espacio de Sa Tanca se inspira en la tradición de la isla, con profusión de tonos claros y tierra, y líneas orgánicas que invitan a momentos de distensión en una atmósfera agradable, tranquila y relajada
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