Un legado que evoluciona
Tras diez ediciones desde su nacimiento en 2018, Inspirational Chef Program se transforma en Inspirational Chef Stories e inaugura una nueva etapa en la que cada edición profundizará en un eje conceptual relacionado con una isla o un territorio del archipiélago canario.
Por el programa han pasado nombres como Joan Roca, Massimo Bottura, Ana Roš, los Hermanos Torres, Tim Boury, Sebastián Frank, Diego Guerrero, Álvaro Salazar y Jorge Muñoz, lo que ha configurado una genealogía propia dentro de la alta gastronomía hotelera internacional.
Cocinado a fuego lento
EDICIONES ANTERIORES
Inspirational Chef Program inició su recorrido en 2018, con Jorge Muñoz, y ahora, convertido en Inspirational Chef Stories, recibe al propio Adrià en una edición que conecta Barcelona, Tenerife y la evolución de la cocina contemporánea.
X Edición: Joan Roca | Mayo 2024
En su décima edición, Inspirational Chef Program by Corales, Royal Hideaway Hotel & Villas acogió las cenas ofrecidas por uno de los mejores restaurantes del mundo; El Celler de Can Roca (Girona).
El equipo de cocina, liderado por Joan Roca, ofreció dos cenas irrepetibles junto a los chefs canarios Juan Carlos y Jonathan Padrón en El Rincón de Juan Carlos.
IX Edición: Álvaro Salazar | Nov 2022
En Noviembre 2022 se celebró un evento gastronómico único protagonizado por los Hermanos Padrón junto con Álvaro Salazar, chef del restaurante VORO en Mallorca, galardonado con 2 estrellas en la Guía MICHELIN España y Portugal 2023.
En esta ocasión el chef jienense Álvaro Salazar trasladó su propuesta culinaria a un menú capitaneado por el sabor y el equilibrio, y el mejor producto local e internacional, seña de identidad del restaurante tinerfeño en una propuesta cocinada a seis manos.
VIII Edición: Massimo Bottura | Jun 2022
En 2022 tuvimos el honor de recibir en nuestro restaurante Il Bocconcino al chef italiano Massimo Bottura, el cual desplegó todo su know how en dos cenas a cuatro manos junto al también chef residente italiano Niki Pavanelli.
Su restaurante Osteria Francescana es una de las referencias más importantes de la gastronomía a nivel mundial, luciendo 3 estrellas Michelín desde 2012 y ocupando el primer lugar en el listado de los “Worlds 50 Best Restaurants” en los años 2016 y 2018.
VII Edición: Hermanos Torres | Oct 2021
En esta ocasión nos visitaron los chefs Sergio y Javier Torres, más conocidos como los “Hermanos Torres”, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol en su restaurante de Barcelona, “Cocina Hermanos Torres”.
Los Hermanos Torres crearon junto a los Hermanos Padrón de El Rincón de Juan Carlos, un menú basado en el conocimiento previo de los mejores productos y productores locales.
VI Edición: Ana Rôs | Abril 2021
En la VI edición la chef invitada fue la eslovena Ana Rôs del restaurante Hiša Franko, 2 Estrellas Michelín, número 21 de la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ en 2020 y galardonada como la mejor Chef del mundo en 2017 por “The Worlds 50 best Restaurants”.
V Edición: Diego Guerrero | Marzo 2020
Contamos con la presencia de un referente de la cocina de autor española, Diego Guerrero del restaurante DSTAgE Concept en Madrid, con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol.
IV Edición: Sebastián Frank | Noviembre 2019
La IV Edición vino de la mano de Sebastián Frank, chef austríaco referente de la nueva cocina germana con 2 estrellas Michelin en el restaurante Horváth en Berlín.
III Edición: John Gregory Smith | Septiembre 2019
En la III Edición contamos con John Gregory Smith, una de las figuras de la difusión gastronómica en UK y autor de varios libros especializados en la gastronomía de Oriente medio y norte de África.
II Edición: Tim Boury | Marzo 2019
En Marzo 2019, Tim Boury, chef belga con tres estrellas Michelin en el Restaurant Boury (Roeselare, Bélgica) tuvo la oportunidad de mostrar nuevas propuestas de alta gastronomía en base a la cocina de proximidad.
I Edición: Jorge Muñoz | Agosto 2018
En la primera edición contamos con el renombrado chef peruano Jorge Muñoz (actualmente chef de Astrid&Gastón), quien estaba a la cabeza del restaurante Pakta de Albert Adriá, único restaurante Nikkei con estrella Michelin en España.
