En Georgia, cada mesa es un relato donde el pan, las nueces y el vino cuentan la historia del Cáucaso.
Entre el mar Negro y las cumbres del Gran Cáucaso, Georgia reúne ciudades antiquísimas, monasterios excavados en roca y algunos de los paisajes más sorprendentes de Eurasia.
A solo veinte kilómetros de Tiflis, Mtskheta condensa dos milenios de historia georgiana entre catedrales medievales y colinas que dominan la unión de dos ríos.
En un acantilado del valle del Mtkvari, cientos de cuevas conectadas por pasadizos cuentan la ambición medieval de un reino en su momento de esplendor.
En esta región remota de Georgia, cada casa tiene adosada una torre defensiva que vigila las praderas alpinas y las lenguas de hielo descienden desde algunas de las montañas más altas del Cáucaso.
Tiflis es una ciudad donde las cúpulas medievales conviven con vanguardistas puentes de vidrio sobre el río Kurá y callejones que aún conservan el eco de quince siglos de historia.
Sobre un promontorio rocoso junto al río Mtkvari, esta ciudad-cueva conserva las huellas de una Georgia anterior a iglesias y catedrales.
A las afueras de Tiflis, dieciséis pilares colosales convierten la historia de Georgia en un relato tallado en piedra sobre una colina azotada por el viento.
Una estructura de acero y vidrio suspendida sobre el Kurá conecta la Tiflis medieval con la ambición moderna del país.
Ubicada en lo más alto de una colina, ha sido testigo, durante siglos, de la turbulenta historia de la capital de Georgia.
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