Comienza el 2027 con una celebración especial en Barceló Costa Vasca. Disfruta del Almuerzo de Año Nuevo en San Sebastián, una propuesta gastronómica pensada para compartir y celebrar el primer día del año alrededor de una buena mesa.
Una ocasión perfecta para reunirse con familiares o amigos y prolongar las celebraciones navideñas en un ambiente acogedor, acompañado de una cuidada propuesta gastronómica especialmente diseñada para dar la bienvenida al nuevo año.
Celebra el 1 de enero en San Sebastián y convierte el primer almuerzo de 2027 en un momento para brindar, compartir y comenzar el año de una forma especial
APERITIVOS
Gilda
Brioche de mantequilla ahumada con crema de queso azul y anchoa 00
Crema templada de puerros y espuma de Idiazabal
Cuajada de hongos, caldo de ave y trufa
Croquetas de centollo
Croquetas de jamón ibérico
ENTRANTE
Bisquet, crema suave de bogavante y cigala
PRINCIPALES
Pulpo, toffee de coliflor y aceite de pimentón de la Vera
Presa ibérica con parmentier de patata y dados de pera
POSTRE
Tarta de manzana a la antigua con helado de vainilla de Madagascar
BODEGA
Vino blanco Enate D.O. Somontano
Vino tinto Pago de los Capellanes Crianza D.O. Ribera del Duero
Champagne Henri Abelé, Francia
Agua mineral y refrescos
Café, té e infusiones
Mínimo por reserva: 1 persona
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