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Viaje al Centro del Arroz: Adrián Bosch & Arrozante
+1
2 horas y 30 minutos
Cancelación gratuita hasta 2 días antes del inicio de la experiencia. Si cancela con menos de 2 días de antelación con respecto al inicio de la experiencia, se le devolverá el 0 % del importe abonado.
Descripción
Disfruta de Viaje al Centro del Arroz, una experiencia gastronómica irrepetible para 25 comensales donde tradición, innovación y producto local se unen en un menú degustación diseñado por Adrián Bosch, chef con estrella Michelin del restaurante San-HO (Royal Hideaway Corales).
Durante esta cena exclusiva, podrás saborear una selección de elaboraciones que homenajean los ingredientes de Tenerife, combinando técnicas contemporáneas y sabores intensos. El recorrido culmina con el plato insignia de la casa: el arroz del maestro Carlos Otaola, reinterpretado junto al chef invitado para ofrecer un resultado sorprendente.
La experiencia se ofrece en dos modalidades:
- Tarifa CON maridaje
Incluye un maridaje completo de vinos de Tenerife seleccionados por la bodega Altos de Trevejo, diseñado para intensificar y complementar cada uno de los platos del menú. Una experiencia sensorial más completa, perfecta para quienes desean sumergirse de lleno en la cultura vinícola de las Islas Canarias.
Selección de vinos de Tenerife — Altos de Trevejo:
- Espumoso Extra Brut Paisaje de las Islas
- Bambú Blanco
- Listán Blanco
- Bambú Tinto
- Listán Prieto, Syrah, Baboso Negro
- Marba Tinto
- Listán Negro, Negramoll, Tempranillo Ruby, Syrah
-Tarifa SIN maridaje
Incluye únicamente el menú degustación. Ideal para quienes prefieren disfrutar de la experiencia gastronómica sin acompañamiento vínico o desean elegir sus propias bebidas por separado.
El menú degustación en ambas tarifas, incluye:
Pan + mantequilla ahumada + aceite de oliva
Snacks & Entrantes
- Croqueta de cangrejo y kimchi
- Sándwich de coliflor y ajo negro
- Yema crujiente y panceta ibérica
- Ostras con salsa ponzu, jengibre y aire de mojo verde
- Tiradito de lubina y salsa chifera
- Ventresca de atún, aguacate y huevo de codorniz
- Papas aliñadas con anguila ahumada y pil-pil
- Empanada de cerdo ibérico y provolone
- Dumpling de gamba con caldo de leche de coco y lemon grass
Plato principal: Arroz en paella de pluma ibérica, setas y pak choi
Postre: Fresas marinadas, helado de yogurt y nata thai
En ambas modalidades, te espera un viaje culinario que cautivará todos tus sentidos.
¿Qué debes saber antes de reservar?
- Experiencia exclusiva para un máximo de 25 comensales
- Es imprescindible reserva previa
- Informar al hotel sobre alergias o intolerancias
- Evento gastronómico único con chef invitado estrella Michelin
- La disponibilidad de vinos puede variar según la bodega
¿Qué debes llevar?
- Vestimenta elegante casual
Incluido en la reserva:
Ambas tarifas:
- Cena degustación completa
- Selección de panes, mantequilla y aceite
- Plato principal de arroz de autor
- Postre
Solo tarifa con maridaje:
- Maridaje completo de vinos de Tenerife
No incluido en la reserva:
- Bebidas adicionales no incluidas en la tarifa seleccionada
- Servicios o consumos no mencionados
Juntos cuidemos del entorno y convirtamos el futuro en un mejor destino. Por un turismo regenerativo.
