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Degustación de quesos de Madeira y tour del té
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español
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes del inicio de la experiencia.
Descripción
¿Quieres aprender a hacer tartas de requesón?
Duración: 4 horas
Inicio: 09:00, miércoles
Una experiencia imprescindible para los amantes de la gastronomía que visitan Madeira. Esta íntima sesión de degustación te presentará los quesos más destacados de la isla. A unos 40 minutos en coche de Funchal se encuentra el pequeño pueblo de Santo da Serra, donde conocerás una empresa familiar dedicada a la producción y venta de productos lácteos originarios de Madeira, elaborados con alrededor del 90% de leche de vaca proveniente de productores locales.
Esta empresa comenzó su actividad el 1 de junio de 1995 como una pequeña quesería artesanal que producía únicamente Requeijão da Madeira (requesón), un producto actualmente certificado como IGP (Indicación Geográfica Protegida) por ser único en el país y característico de la Región Autónoma de Madeira.
Este requesón data de la década de 1950, cuando los bisabuelos de los propietarios lo cocinaban en sartenes de hierro calentadas con leña y removido con una cuchara de madera. Luego se envasaba en hojas de col, se transportaba en autobús y se vendía en tiendas de comestibles y algunos hoteles de Funchal. Aunque se le llame requeijão, técnicamente es un queso, ya que mantiene las mismas proteínas sin separación entre el cuajo y el queso.
Con el paso de los años, la empresa creció y adaptó el método tradicional a las exigencias y tendencias del mercado, innovando con nuevos productos que degustaremos, como queso fresco, delicia de maracuyá, queso blando, entre otros.
Tras esta visita, iremos a otra pequeña empresa familiar que produce las deliciosas “queijadas”, tartas hechas con 70% de requesón, harina y azúcar. Podrás ver su preparación y degustar este manjar recién hecho.
A 5 minutos de allí, visitaremos una pequeña casa de té con impresionantes vistas al valle y al mar, donde disfrutaremos de una refrescante tetera de infusiones con hierbas frescas del huerto, acompañada de tartas y mermeladas caseras, pan de batata dulce recién horneado y una deliciosa selección de frutas tropicales.
Esta experiencia te llevará a lugares muy tradicionales, fuera de las rutas turísticas habituales, garantizando un día memorable y auténtico.
¡Di cheeeese…!
Incluye transporte
Recogida en tu alojamiento en Funchal o Caniço.
Por favor, indica el nombre y dirección de tu alojamiento al realizar la reserva para organizar la recogida.
Juntos cuidemos del entorno y convirtamos el futuro en un mejor destino. Por un turismo regenerativo.
